牛肝的储存方法（如何保存牛肝）
1、可以冷冻 。新鲜牛肝放冰箱冷冻 ， 最好是用食品袋包装好 ， 并密封 ， 这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上 。但是中途不要取出解冻 ， 如果是解发冻再放冰箱急冻 ， 这样就不好了 ， 易于流失营养老的和鲜味 ， 也易于生长细菌 ， 解了冻就应该食用了 。
2、猪肝、羊肝、牛肝等 ， 由于件头较大 ， 家庭烹调一次难以用完 。吃不完的鲜肝 ， 保存不当 ， 就会变色、变干 。可在鲜肝的表面 ， 均匀地涂一层油 ， 放入冰箱保存 。再次食用时 ， 仍可保持原来的鲜嫩 。
【牛肝的储存方法（如何保存牛肝）】
3、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
4、内脏一定要新鲜吃 ， 买的时候可以买少一些-如果人少 ， 尽量一餐吃完 ， 隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完 ， 放冰箱（不要冷冻） ， 顶多一晚就好 ， 放久勒不好会有细菌 。
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