如何做腊肉香肠（怎样制作香肠腊肉）
1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g 。
2、先将肉切成细条 ， 以水洗浸；找些大的容器装上肉；倒入事先称量好的香料 。用手拌匀；加入淀粉和水 ， 使劲搅拌；开始洗肠衣 ， 将红色物洗出；
3、放香料 ， 将大蒜浸水再基础浓汁匀洒向肉里 ， 大概60分钟 ， 以去掉刀口的绞肉机开始灌 ， 漏斗下面将肠衣套起 ， 用勺子柄将肉馅儿一点点的压到肠衣里；
【如何做腊肉香肠（怎样制作香肠腊肉）】
4、开始的时候不太好进 ， 可以用针刺破肠衣 ， 这样就很容易进入肉馅儿了 ， 全部灌好之后用棉线系成合适的大小 。挂起晾至表皮干 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 无名豆腐简单做法（如何做无名豆腐）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）