羊肉炖冬瓜的做法（怎样做羊肉炖冬瓜）
1、羊肉2000克 ， 冬瓜1000克 ， 葱姜蒜30克 ， 胡椒粉5克 ， 大料5克 ， 花椒5克 ， 盐25克 ， 老抽10克 ， 香菜少许 。
2、羊肉入凉水 ， 煮沸撇去浮沫 。将肉放入放好佐料的高压锅中 。佐料依次为 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱姜蒜粒 ， 花椒 ， 大料 ， 清水 。
3、为了上色 ， 倒入适量的老抽 。
4、高压锅 ， 上火炖煮10分钟 。
【羊肉炖冬瓜的做法（怎样做羊肉炖冬瓜）】
5、冬瓜去皮去瓤以后 ， 改刀切大块 。
6、十分钟以后 ， 羊肉炖好 ， 把冬瓜块放进去 ， 高压锅炖煮3-5分钟即可 。
7、炖好的冬瓜羊肉 ， 羊肉鲜美 ， 冬瓜软烂 。
8、上桌吃的时候 ， 撒上些香菜就可以 。
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