圣诞树|抱抱圣诞饼干
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圣诞节快要到了,虽然是外国人的节日,但是也不妨碍我们也来点仪式感,尤其是家里有孩子的朋友们,更是要给娃来点不一样的节日体验。例如这款饼干,口感酥脆,外形非常可爱,充满了童趣。下面一起来看具体做法吧!
By 蕾宝的烟味生活【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 260克
- 黄油 90克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋液 75克
- 盐 1小撮
- 抹茶粉 5克
- 红曲粉 5克
- 白巧克力 适量
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1、准备所需食材;
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2、黄油室温软化至能用手指轻易戳透,倒入糖粉和盐;
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3、无需打发搅拌均匀,少量多次倒入鸡蛋液,每次充分融合后再倒入下一次,避免水油分离;
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4、筛入低筋面粉,搅拌至无干粉,再手揉成面团;
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5、分成3份,其中2份分别加入红曲粉和抹茶粉,同样揉成面团;
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6、取原色面团,放入两张油纸中间,用擀面杖擀成4~5mm厚度的面片,用抱抱系列模具刻出相应的形状;
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【 圣诞树|抱抱圣诞饼干】7、脱模摆放至烤盘中,剩余面团同样重新擀薄刻出相应形状,这样普通的抱抱饼干就做好了,如果想要抱上圣诞元素,就接下来看看吧!
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8、开始制作圣诞拐杖造型饼干,分别取适量红、绿色面团,揉成细长条;
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9、分别取一条红、绿长条,表面刷上少许清水,并在一起转圈搓成长条;
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10、再将长条一头弯曲过来形成拐杖形状,放在原色饼干表面,再双手上沾上少许清水,将手臂与拐杖黏连一起,形成抱住的效果;
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11、开始制作圣诞树造型饼干,分别取适量红绿面团,将两种颜色的面团揉成n个长度差不多,宽度呈阶梯递减的面团,交替叠加再一起,最上面的面团稍微整理成三角形(△),形成树形模样;
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12、再取适量红色面团,整理成圆柱状,充当树干部分;
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13、将所有面团叠加在一起,并稍微压紧实,如果觉得干,则可以刷上少许清水,帮助黏连;
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14、切掉两头多余部分,再切成薄片,这样就很明显看出圣诞树造型了;
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15、同样将圣诞树放在原色饼干表面,再双手上沾上少许清水,将手臂与圣诞树黏连一起,形成抱住的效果;
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