豪吉藤椒油|凉拌椒麻鸡丝
文章插图
By 笑语流年
用料
- 鸡腿 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 黄豆芽 1小把
- 大蒜 4瓣
- 蒜苗 1根
- 香醋 2勺
- 豪吉藤椒油 1勺
- 白糖 1小勺
- 生抽 1勺
- 辣椒油 2勺
- 香油 1勺
- 鸡精 半勺
- 蚝油 半勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生姜 1小块
- 洋葱 少许
- 干辣椒 2个
文章插图
1、锅里倒入足量的清水，放入2个鸡腿，加1勺料酒，几片生姜，2片洋葱（替代大葱），2个干辣椒，水开后，撇去浮沫，中小火煮20分钟，中间放2勺盐。
文章插图
2、煮鸡腿期间，把一把黄豆芽焯熟备用。
文章插图
3、1根青椒切成丝。
文章插图
4、1根红椒切成丝。
文章插图
5、准备蒜末，蒜苗丝。
文章插图
6、碗里放辣椒油，生抽，蚝油，香醋，豪吉藤椒油，鸡精，白糖，盐，香油（用量见配料表），加2勺清水，搅拌均匀备用。
文章插图
7、把煮好的鸡腿捞出来，稍晾几分钟。
文章插图
8、把鸡腿撕成丝。
文章插图
9、撕好的鸡腿丝，有些大，叫鸡块更合适些。
文章插图
10、做这道椒麻鸡丝的全部食材如图。
文章插图
11、依次把食材放入一个大碗里。
文章插图
12、抓拌均匀。
文章插图
13、盛盘！
文章插图
14、这道菜要多加些豪吉藤椒油，椒麻味更浓郁，吃着更过瘾！
【 豪吉藤椒油|凉拌椒麻鸡丝】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 伊藤洋华堂|一日三餐的安心守护 伊藤金融城食品生活馆正式营业
- 油辣子|做凉拌油麦菜，放上油辣子，放一勺辣椒油，调匀了真香
- 做法|分享个花椒油的家常做法，做法简单又实用！
- 辣味|炸辣椒油时，最忌直接浇热油，少了关键一步，难怪辣油不好吃
- 辣椒油|凉拌猪头肉
- 光盘|干锅鱼尾,卖火徐州!大厨公开秘制酱+辣椒油配方~关键是浇汁焗熟,出菜方便
- 辣椒油|香味十足的几道家常菜，美味营养，开胃下饭，出锅抢着吃
- 麻子藤椒油|教你几道家常菜，简单好学，营养美味，家人都说好吃！
- 辣椒油|鸡丝凉面
- 花椒油|美食家常菜推荐无油鸡柳，肉片炒竹笋，腌笃鲜，营养美味均衡！