其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益； 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用； 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化； 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 。
另外：1、尽量用剥壳、或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质；
2、大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化；
3、瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮 。
【吃葵瓜子有什么好处呢】 虽然是作为一种零食，但是如果能够做到正确健康食用的话，那么它对我们的身体保健其实也是比较有利的，因为它可以更好的帮助我们补充维生素e，有效的预防衰老，以及预防一些心血管疾病问题，所以这些零食的选择，大家在生活当中也应该重视 。
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