大连的生蚝个头不大 ， 一般都是豁肉售卖的 ， 因为生蚝对保鲜的要求比较高 ， 因此大连的生蚝基本都是在本地消化掉 ， 很少运输到其它城市 ， 因此很多人对于大连的生蚝都是只闻其名 ， 而没有尝到其味 。
大连现在的水产养殖企业也开始养殖大个的三倍体生蚝 ， 相信不久的将来 ， 大连出产的生蚝也会走向全国 ， 让大家感受一下来自北纬39°海鲜的鲜甜味道 。
5.广西的北海
广西的北海也是国内生蚝的主产区之一 ， 这里的生蚝也是以个大味美而闻名 ， 来到这里的夜市你会看到经营烤生蚝的摊位鳞次栉比 ， 喜欢吃生蚝的人来到这里绝对可以大快朵颐 。
不过作为南海出产的生蚝 ， 北海出产的生蚝虽然肉多汁肥 ， 但是鲜甜味道上跟北方出产的生蚝还是有些逊色的 。
生蚝该如何挑选
1.看生蚝的外壳:生蚝一般都是常年养殖在近海海域中 ， 因此身上难免会沾染上淤泥和杂物 ， 出产在淤泥上的生蚝壳会发黑一些 ， 产自沙土地的生蚝壳会白上很多 ， 因此选购生蚝时壳的颜色浅一些要比深颜色的味道好一些 。
2.掂沉重:同等大小的生蚝哪在手里掂一下沉重 ， 沉得要比轻的肉多一些 ， 这在挑选的时候一定要注意一下 。
3.别买开口的生蚝:鲜活的生蚝壳都是紧闭的 ， 如果遇到已经开口或者半张口的生蚝 ， 即使轻拍它们会合拢也不要购买了 ， 因为这样的生蚝里面可能已经进入了泥沙或脏东西 ， 已经变得不新鲜了！
【大连|中国哪里的生蚝最好吃？经过评选这5个地方比较有名，有你家乡吗】中国国内的生蚝产区有很多 ， 以上这5个是比较知名的产区 ， 你都喜欢吃哪里的生蚝?欢迎留言、评论！
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