料理机|脆底多汁煎饺

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冬至快到了，做一锅脆底多汁的饺子吧~用的纯瘦肉，搭配蔬菜，吃不胖~
By leamyzh
用料

做法步骤

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1、准备基本食材及调料

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2、黑木耳洗净后放适量水，用电饭锅走一个煮饭程序（20几分钟）泡发煮熟，再清洗干净后用料理机搅打成碎碎

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3、胡萝卜焯水后用料理机搅打成碎碎

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4、猪瘦肉糜和黑木耳胡萝卜碎碎混合，加1勺味达美臻品蚝油

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5、2勺味达美味极鲜酱油，半勺老抽，5克盐

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6、用筷子朝一个方向搅打上劲

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7、取一张饺子皮，边上一圈沾点水

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8、取适量馅放中间，然后饺子皮上下方向靠拢，中间捏一下

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9、一侧再对半捏一下

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10、右上角再对半捏一下

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11、右上角的两个小角捏紧

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12、另一侧也同样操作

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13、依次包好

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14、不沾平底锅热锅后倒一丢丢油，依次放入包好的饺子

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15、先用小火晃动锅子使底部稍微定型，再加1碗水

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16、盖盖子，用中小火焖煮

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17、水收汁得差不多了后，开盖

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18、表面撒黑芝麻和葱花，小火左右晃动锅子，使底部形成脆底

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19、一锅脆底多汁的饺子就可以享用了

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20、即使是纯猪瘦肉，因为加了蔬菜和用水煎法，吃起来也是汁水多多的。好好吃
【料理机|脆底多汁煎饺】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！