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小龙虾处理方法有：醋＋盐清洗法 ， 自动浸泡清理法 ， 人工刷洗法等 。
1、人工刷洗法：龙虾买回家了先将其放到水里浸养１钟头后再清理 ， 需要人工用手将龙虾的头顶部的壳给剥掉 ， 再用手捏紧龙虾尾端 ， 把其內部进行清理一下 ， 尤其是龙虾的内脏以及胃囊需要全部去除干净 ， 最后用清水清洗一下即可 。
2、醋＋盐清洗法：我们可以将龙虾线放进一个盆里 ， 然后在盆中加入冷水 ， 并且往水里加入适量的盐和醋进行混合 ， 就这样让龙虾浸泡在混有盐和醋的水中 ， 浸泡半个小时后小龙虾会因为盐和醋的刺激自己吐出腮部的脏污 ， 这时候的龙虾差不多也干净了 ， 只需要再用清水洗刷几次就可以了 。
3、自动浸泡清理法：将小龙虾放进装有冷水的盆里 ， 然后加入少量盐 ， 接着找个盖子将盆盖上 ， 然后让龙虾浸泡在盐水中静候一天一夜 ， 也就是２４个小时 。而因为盐水刺激的作用 ， 龙虾便会把身体的脏东西全部吐出去 ， 这时龙虾体内已经很干净了 ， 只需清水洗一遍就行了 。
【小龙虾处理方法】基本介绍：小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物 ， 学名克氏原螯虾 ， 也叫红螯虾或者淡水小龙虾 。东北地区称剌蛄 。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种 。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等 ， 食物匮缺时亦自相残杀 。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。在商业养殖过程中应严防逃逸 ， 尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体 ， 其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害 ， 在世界各地已经有广泛报道 ， 应引起高度重视 。
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