白壳鸡蛋|去买鸡蛋，挑红壳的还是白壳的好？今天才知道，原来以前都买错了( 二 )
5、拿起鸡蛋来摸一摸
鸡蛋的外壳摸起来，有的是粗糙的、有磨砂感的，有的则是洁净的、很光滑的。在这里建议大家购买摸起来粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋才是新鲜好吃的，而摸起来光滑的鸡蛋很有可能是人工鸡蛋。
6、鸡蛋的大小比一比
鸡蛋有大小之分，这是由下蛋母鸡的产道决定的。小母鸡的产道窄，下的鸡蛋比较小，蛋壳比较厚，这种鸡蛋被称为“初生蛋”；老母鸡的产道宽，下的鸡蛋相对较大，蛋壳比较薄 ，鸡蛋的含量则较高。所以，在同样的价钱下，买大鸡蛋比较划算一些。
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买回家的鸡蛋到底该如何保存呢？
1、鸡蛋不能清洗后再保存
有一些人很爱干净，鸡蛋买回来以后都是清洗过后才放进冰箱里。但是，清洗过后会把蛋壳上的保护膜也洗掉，这样反而不利于鸡蛋的保存。
2、不要把鸡蛋与味道重的食物放在一起
虽然肉眼无法察觉，但鸡蛋的外壳上的确有很多密密麻麻的小孔，而且这些小孔在不断地与空气接触。如果把鸡蛋与味道重的食物放在一起，异味就会穿过小孔进入到鸡蛋里，从而导致鸡蛋变质。
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3、鸡蛋的摆放位置要注意，必须大头朝上
观察过鸡蛋的朋友们会发现，鸡蛋的两头是不一样大的。放置鸡蛋时应注意，首先要竖着放，其次鸡蛋大的那一头应该在上方，这样可以避免出现贴蛋黄的情况。
好啦！以上就是购买鸡蛋和保存鸡蛋的实用小窍门！如果您觉得这篇文章对您有用，麻烦帮我点个赞！收藏转发给更多亲朋好友一起长知识！
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