【板栗变黑了能吃吗】
没坏就能吃 。
板栗去壳后确实容易变色 ， 不管是生的还是熟的 ， 只要把壳去掉了就很容易变色 ， 但是变色后的板栗一般都可以吃 ， 除非是坏了就不能吃的 ， 你可以拿着板栗闻一下 ， 如果有特殊的味道就不要吃 ， 或者是吃着感觉味道不对劲也不要吃了 ， 吃了可能会导致腹痛和腹泻 。
板栗可以放多久：
1.生的板栗
布袋吊装法 。先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天 ， 然后装入布袋 ， 因为布袋透气性好 ， 吊放在阴凉通风处 ， 每天摇动1-2次 ， 这种方法一般可使板栗存放四个月之久 。
冷藏法 。在凉开水中加1小匙盐 ， 将板栗浸泡3—5分钟 ， 进行简单的杀菌消毒 。浸泡后再用凉开水冲洗干净 ， 晾晒1—2天 ， 待摇晃时板栗会发出声响 ， 就可以用塑料袋装好 ， 扎紧袋口 ， 放进冰箱的冷藏室贮存 。这种方法可以存放板栗一个多月 ， 并且经过这样处理过的板栗 ， 肉质甜而脆 。
沙埋法 。如果有大量的板栗需要保存 ， 那么可以采用沙土埋藏 。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实就可以了 。
2.煮熟的栗子
买回家的熟栗子最好当天食用完 ， 如果实在食用不完的 ， 可以将栗子摊开保存 ， 切忌装在密闭不通风的容器内 ， 因为熟栗子内一般都含有水分 ， 需要散热 ， 如果散热不良就自然会导致变质霉烂 。
也可以晒干或烘干 ， 装入布袋或尼龙网袋里 ， 挂在通风处 ， 每隔20至30天晒一次 。此法一般能保存一年左右 。
有条件的也可以存放在冰箱内 ， 下次食用前再加热 ， 但是这样反复加热定会影响口感 。所以买回家的栗子最好在一周内食用完 ， 时间过长不仅口感不好 ， 也会变质 。
另外提醒 ， 变质和霉变栗子是不能食用的 ， 吃了霉变的栗子会导致中毒 。
