13、接着准备几张腐皮 ， 先一张张地撕开 ， 动作轻一点 ， 不要撕破了 ， 撕开后的腐皮是非常薄而透明的 。
14、然后取一张出来铺上一条糯米饭 ， 两边对着后再卷起来 。
15、从铺了糯米饭的这一边开始 ， 从下向上卷起来 ， 尽量卷得紧实一些 ， 最后卷成这种小长条就可以了 。
16、吃的时候切成小块儿 ， 大小自己喜欢就好 。 最后再用油煎一下 ，吃起来会更香 。
17、平底锅倒点油 ， 放入切好的糯米卷 ， 小火把腐皮煎一下 。
一面金黄后再翻个面继续煎 ， 把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了 。
出锅就可以开吃了 。
这个腐皮糯米卷实在是太香了 ， 外酥里糯的 ， 用来做早餐孩子也特别的喜欢 。
【蓉儿贴心提示】
1、做腐皮卷最好选用头层腐皮 ， 质量和口感都是最好的 ， 也不容易破 。
2、糯米一定要记得提前泡2小时 ， 蒸的时候更好蒸熟 ， 不容易有夹生 ， 炒的时候也会好炒一些 。
3、腐皮卷撕开的时候要轻一点 ， 不要撕破了；卷的时候也要尽可能地卷紧 ， 这样切的时候才不会散开 ， 成品也会更好看 。
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