果糖F55和F60代表着果糖内糖分的含量分别是55%和60%，一般来说果糖含量越高甜度会越高，所以果糖F55与F60的差别就是果糖F60的糖分含量比F55高了5% 。当然也就比果糖F55更甜 。果糖的甜度除了与糖分含量有关外还与温度有关 。
文章插图
果糖的几种特性：
吸湿保湿
果糖具有良好的吸湿性 。在糖类中，果糖的吸湿性最强，很容易吸收水分 。果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工 。在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力 。
此外，果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应，因此果糖应用于焙烤食品（如面包）时，不仅可达到松软可口的效果，还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味 。果糖的吸湿性使它还可作为化妆品、烟草的保湿剂 。
【果糖f55和f60是什么意思？】
推荐阅读
- 汽油机和柴油机的区别
- 中东铁路的起点和终点
- 天时地利人和的原文
- 关于蜘蛛的知识和特点
- 169国际和平城市是哪一个
- 瑞典和瑞士的区别
- 软座和硬座有什么区别
- 海豹和海狮有什么区别
- 虾和桃子一起吃会中毒吗
- 红号站和黑号站区别