生羊肉制作方法(怎么做生炒羊肉)
1、主料:羊肉400克 , 红辣椒1个 , 香菜1棵 , 大蒜8瓣 , 生姜1块 , 淀粉适量 。
2、调料:食用油30克 , 香油1/3小匙 , 料酒1/3小匙 , 胡椒粉少许 , 豆瓣酱1/3小匙 , 精盐1小匙 , 味精1小匙 。
【生羊肉制作方法(怎么做生炒羊肉)】
3、制作方法:羊肉洗净切片 , 姜、红椒洗净切末 , 香菜洗净切段 , 蒜洗净切片 , 往锅里倒油 , 烧热 , 放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉 , 倒入料酒 , 用大火爆炒 , 然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味 , 用水淀粉勾芡 , 淋入香油即可 。
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