罗卜|冬日温暖蹄蹄锅嗨了

文章插图

冬至节气美食文化各有千秋，各地都有不同的习俗，其实吃也是大致相同，在南方我家乡苏州，在冬至必吃的美食，有加桂园核桃冰糖烧甜的猪蹄膀的吃法，有人还不知道吧？而今也以改变，年青人不爱甜吃法，就用山药、罗卜、蹄膀煲汤，做个咸汤的蹄膀食物蘸着六月鲜酱油吃，特受欢迎和喜爱，您那里冬至节气呢！也很谢谢你，也很期待大家的分享。
By 涓涓小溪长流水
用料

山药 1根
白罗卜 1个
猪蹄膀 1个
葱 3根
大葱 1段
青蒜 1根
姜 1块
洋葱半个
味达美臻品料酒 3勺
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 2勺

做法步骤

文章插图

1、冬至时节必吃山药罗卜蹄膀汤蘸取轻12好口味

文章插图

2、食材：蹄膀大葱葱等

文章插图

3、下锅淖一下水

文章插图

4、开后去血沫并且洗净

文章插图

5、汤锅加入大葱生姜洋葱，如此煲汤更香又好吃

文章插图

6、入汤锅下淖水己洗净的猪蹄膀

文章插图

7、加入味达美臻品料酒3勺，二大碗温水先炖上一小时

文章插图

8、己炖煮熟

文章插图

9、放入山药块后翻一下

文章插图

10、翻面皮朝下

文章插图

11、翻身后加入焯水萝卜块，加入盐再炖上15至20分钟

文章插图

12、撒上大蒜末，另倒上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油

文章插图

13、盛上一大盆，肉和罗卜蘸取酱油调味，尤其用上六月鲜轻12更健康又鲜美，好喜欢而今冬至这样吃法。
小贴士蹄膀炖汤加料按各自喜好，汤水不易过盐，大蒜是非常香口提升风味的味道，谢谢你的关注，分享互动交流。
【罗卜|冬日温暖蹄蹄锅嗨了】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！