【牛腩|中国松茸的几个产地哪个最好？它们各有什么特点？】
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你可能知道 ， 松茸的生长环境极其严格 。 即使是当今的科技成果也无法完全复刻松茸的生存条件 ， 也就是说现在市面上你能够买到的松茸基本是野生的 ， 再加上松茸的味道美味 ， 富含多种人体有益元素 。 因此 ， 松茸的价格始终居高不下 。
想要品尝松茸美味的人只能耐心等待 ， 可松茸一般的生长周期只有三个月左右 。 因此 ， 只能每年等待时机采摘 ， 不过松茸自身的滋味 ， 相信不会辜负你的期待 。 当然除此之外 ， 也会有很多人会不远万里到产地去寻找松茸 ， 想提前体验一下这人间美味 。
与一般菌类不同的是 ， 松茸主要生长在海拔3000米左右的山林中 ， 且山林最好是针阔叶林混交的平地林地 ， 在生长的那几个月还需要雨水丰富 ， 阳光充足等外在环境 ， 所以 ， 松茸的产地不算太多 ， 我国主要产茸区有四川产茸区 ， 西藏产茸区 ， 云南产茸区和延边产茸区等地区 。
1 ， 四川产茸区
四川省西部的甘孜藏族自治州与阿坝州享地处于青藏高原东南方 ， 地理条件优越 ， 独特的大陆性季风高原型气候造就雅江光照充足 ， 雨热同季 ， 干湿季分明等自然条件 。 有着充分适宜松茸生长的自然环境 。
在这其中的四川省甘孜藏族自治州 ， 全州野生松茸产茸区约为70万亩 ， 占据了全国约60%以上的松茸出产量 ， 是名副其实的松茸核心产区和优质产区 。
2 ， 云南产茸区
云南产茸区主要位于云南省西北部 ， 是青藏高原与横断山区的腹地 ， 那里对自然环境破坏少 ， 境内没有污染严重的工矿企业 ， 原生态保存完好 ， 云南产茸区的松茸具有菇体肥大 ， 肉质细嫩 ， 口感滑润 ， 富有弹性 。 等优点而闻名中外 。
目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类 ， 制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品 ， 每种产品又有不同的等级规格 。
3 ， 西藏产茸区
西藏以其雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光闻名 。 它地域辽阔 ， 地貌壮观、资源丰富 。 这其中自然也有松茸 ， 不过在几个产区中西藏产茸区算得上是年产量较少的一个地方 ， 也是因为年产量少 ， 当地松茸的价格通常要高一些 。 可口感仍旧是非常棒的 ， 细腻鲜甜 ， 形体佳 ， 颜值高 ， 因此也是大受欢迎 。
4 ， 延边产茸区
松茸不只在我国西南部有产出 ， 北方同样也有 ， 那就是延边产茸区 。 地处于吉林延边的延吉天佛指山地区 ， 因为延边所产的松茸营养丰富 ， 蛋白质含量极高 ， 也是优质松茸之一 ， 只是延边茸区与小金松茸一样 ， 年常量较低 。
松茸不同的产地 ， 也造就了生产时期的差异 ， 以四川产茸区为代表的“西南产区” ， 产地主要集中在青藏高原 ， 横断山脉附近 ， 产季从每年的6月到11月不等 。 而东北部的产区一般时令性较强 ， 集中在每年的8月到9月批量产出 。
如果真的要问哪里的松茸最好吃 ， 那就没有标准答案 。 要知道松茸的生长的环境不同 ， 再加上每个人的口味不一 ， 必然导致对口感的看法不同 。
这几个产地的松茸都各有千秋 ， 没有谁是最好的 ， 有的只是 ， 不同产地的松茸会带给你不同的喜爱 。 如果想知道那种最符合你的口味 ， 最好的办法是去各大产区都尝一下当地的松茸 ， 相信到时候会有不一样的看法 。
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