蛋液|唤起能量的酥粒沙布列小点心！这样吃，全家都喜欢

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唤起能量的甜点，酥到掉渣不填腻没有齁甜的口感，酥香可口略带坚果的香气的沙布列饼干办公室首先下午茶小点心！对新手友好轻松掌握制作方法！
By 糖贞糖宝宝辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

坚果部分:
细砂糖 60克
黄油 10克
水 20克
喜欢的坚果适量
酥粒部分：
可可粉 8克
低粉 70克
杏仁粉 40克
糖粉 25克
黄油 60克
全蛋液 15克
抹茶粉 5克
低粉 70克
杏仁粉 40克
糖粉 25克
黄油 60克
全蛋液 15克
原味
低粉 70克
杏仁粉 40克
糖粉 25克
黄油 60克
全蛋液 15克

做法步骤

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【蛋液|唤起能量的酥粒沙布列小点心！这样吃，全家都喜欢】1、细砂糖+水加热

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2、出现淡淡焦糖色即可将自己喜欢的坚果放到糖浆中拌匀

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3、熄火加入黄油增香

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4、黄油完全融合后倒出坚果晾凉

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5、将低粉、糖粉、杏仁粉、可可粉、黄油所有材料放入搅拌机内

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6、搅打均匀后加入蛋液，继续搅打

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7、搅打至粗颗粒状态即可，其它口味用同样的制作方式好，密封放冰箱冷冻30分钟

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8、用模具固定，放入冷冻好的酥粒，面上铺坚果，压出圆形饼干胚

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9、放入预热好的柏翠烤箱，上下火150度烤20-25分钟

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10、酥香可口的饼干就制作完成啦！
小贴士1、教程中用的是柏翠L80烤箱风炉模式。烘烤时间温度仅供参考，请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。 2、搅打酥粒时间不宜过长，以免变成团状！ 3动动小手跟我一起制作起来，交作业更是对老师的支持！关注糖贞糖，遇到制作问题可留言！！15347786620
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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