文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【松饼|倍受小朋友喜欢的水果松饼，一个平底锅就能搞定，零失败】
倍受小朋友喜欢的水果松饼 ， 一个平底锅就能搞定 ， 零失败
松饼做法其实特别简单易学 。 原料多一点少一点都不会特别影响成品及口感 ， 但是“锅”非常重要 ， 一定要不粘的平底锅 ， 这样翻面也更加的容易 ， 做出来的松饼口感也好 。
松饼不仅制作的方法简单 ， 口感也很让人意外 ， 它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨大 ， 而又不致破裂 。
好吃的松饼是下午茶的必备甜点之一 ， 搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁 ， 淋上蜂蜜 ， 加上水果 ， 还有比这更惬意的吗？吃早餐时这样一款原味松饼吃 ， 香甜美味 ， 深受家里的小朋友喜爱 。
【菜名】：缤纷水果原味松饼
【食材清单】：鸡蛋 ， 牛奶 ， 白砂糖 ， 面粉 ， 水果 ， 薄荷叶 ， 泡打粉 ， 玉米油或者是黄油 ， 巧克力酱 。
【烹饪步骤】：
1、我们把一会用到的材料都准备好了 ， 将鸡蛋 ， 纯牛奶还有玉米油 ， 白砂糖都倒在一起 ， 要是不喜欢吃甜的或者是打算给孩子吃的话 ， 可以把白砂糖的用量减少 ， 要是喜欢吃黄油的话 ， 我们可以提前把黄油软化成液体放进去代替玉米油 。
2、 把所有的材料都混合在一起 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 ， 要避免水油分离 。
3、 把面粉提前过筛 ， 泡打粉还有面粉也都混合均匀 ， 把面粉还有泡打粉都倒进牛奶蛋液里面 ， 要是不喜欢吃泡打粉的话不放也行 ， 做出来的松饼不那么的蓬松 ， 但是也十分的香软可口 。
4、 把面粉糊给翻拌均匀 ， 一定要切记不要画圈混合 ， 这样面糊就会起筋 ， 等我们把蛋糊给提起来了以后会流畅地滴落成直线 ， 滴落的纹理也不会消失 ， 这就代表面糊已经可以了 。
5、做松饼没有必要那么的讲究 ， 自己观察好了面糊的情况 ， 牛奶就视情况而放 。 大家看我下面图片里面的面糊状态 。
6、 要是用不粘锅来煎的话 ， 就不用加油进去了 ， 直接小火加热 ， 用汤勺舀出来适量的面糊 ， 慢慢地把面糊倒进去 。 一定要往不沾锅的中间部位倒 ， 这样才能形成个漂亮的圆饼 。
7、要是加了泡打粉的话 ， 煎松饼的时候就会有气孔 ， 这时候就可以翻面了 ， 要是没有泡打粉的话 ， 看到松饼底部凝固了就可以翻面了 ， 把松饼煎的两面金黄就好了 。 水果自己洗干净了以后摆在盘子里面 ， 做出来自己想要的造型就好了 。
【小贴士】：
1、牛奶和白糖用量是参考数 ， 如是不与别的酱搭配着吃 ， 建议加多点白糖 。
2、 在搅拌面糊的过程中 ， 最好是先 中心开始小圆拌匀 ， 然后慢慢加大画圈的范围 ， 直到碗周围的面粉全部搬进面糊内 。
推荐阅读
- 虾滑|蔬菜虾滑汤
- 玉松饼|黄瓜搭配玉松饼，简单炒一炒，鲜美可口味道好，家人吃不够
- 酸奶|小朋友最馋的小零食，用剩酸奶就能做，无油无水，入口即化，特香
- 万圣节|万圣节，做一款恐怖女巫手指饼干，超酥脆的方子，小朋友好喜欢！
- 糖粉|孩子爱吃的什锦水果松饼，甜香味美，软嫩营养，吃一次念念不忘！
- 蛋糕卷|#安佳佳倍容易圣诞季#小朋友喜欢的原味芒果卷
- 感觉|上海｜当松饼放飞想象，配上炸鸡也不奇怪了
- 黄油|最常吃的家常菜，还属荷兰松饼最诱人
- 搅拌均匀|舒芙蕾松饼
- 圣诞树|都怪圣诞树松饼蛋糕，焖一锅米饭都不够吃