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南方一家3口的午餐从不马虎 ， 在朋友圈走红 ， 网友：全是家的味道 。
儿子上高中后 ， 学校离家不远 ， 午餐都是回家吃 ， 为了让孩子能够有充沛的体力 ， 一日三餐我都会精心搭配 ， 合理安排 ， 让家人吃得营养 ， 让孩子吃了能够健康成长 。
入冬后 ， 天气转冷 ， 此时正是进补的好时节 ， 而牛肉就是不错的选择 。 家里孩子平时也喜欢吃牛肉 ， 隔三差五就煮一次 ， 这次孩子想换着花样吃 ， 今天就买了2斤牛里脊肉 ， 搭配着豆芽、黄瓜等蔬菜 ， 煮了一大锅香喷喷 ， 特别下饭的【水煮牛肉】；再来一盆【白灼鱿鱼】 ， 蘸着酱料吃 ， 又鲜又脆；平时家里人吃得更多的是海鲜 ， 这次又用新鲜的鲅鱼 ， 做了一道【红烧鱼块】 ， 鲜香又入味；最后 ， 再来一盘素菜“蒜蓉炒青菜” 。 南方一家3口的午餐不马虎也不将就 ， 有荤有素 ， 简单营养又美味 ， 全部光盘 ， 不剩菜不浪费 ， 孩子吃后直夸赞：“妈妈做的菜 ， 全是家的味道 ， 总吃不腻 。 ”下面 ， 一起来看看我家的午餐 ， 喜欢的朋友也可以试试哦 。
【水煮牛肉】
【牛肉|我家的午餐在朋友圈走红，营养均衡，好吃不贵，孩子爱吃不挑食】食材：牛肉 ， 莴笋 ， 豆芽 ， 黄瓜 ， 调料包 ， 香菜 ， 葱 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 地瓜粉 ， 鸡蛋 ， 生抽
做法：1、牛肉切成薄片 ， 清洗干净 ， 挤干水分 。 2、牛肉加2勺生抽 ， 加胡椒粉、姜片 ， 搅拌均匀腌制1小时 。 3、1小时后 ， 把姜片挑出 ， 加1勺地瓜粉 ， 加1个鸡蛋清 ， 抓拌均匀 。 3、黄瓜和莴笋切成长段 ， 豆芽清洗干净 。 4、锅热后倒入干辣椒 ， 加1把花椒 ， 小火炒香 ， 再剁碎备用 。 5、锅中水开后 ， 加1勺盐 ， 加1勺食用油 ， 倒入莴笋、黄瓜、豆芽 ， 煮熟后捞出放入盆中 。 6、锅热倒油 ， 倒入调料包 ， 炒出香味 ， 加清水煮开后转小火 ， 把牛肉倒入锅中 ， 煮熟后捞出装盆 。 7、牛肉撒上辣椒碎 ， 最后再淋上1勺热油 ， 撒上葱花就可以了 。
【白灼鱿鱼】
食材：鱿鱼 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 甜辣酱
做法：1、鱿鱼去除内脏 ， 剪掉鱿鱼嘴和鱿鱼眼睛 ， 清洗干净 。 2、锅中水开后 ， 加姜片 ， 倒入鱿鱼 ， 不用盖锅盖 ， 大火煮2分钟左右 ， 捞出沥干水分 。 3、调酱料 ， 1勺生抽 ， 2勺香醋 ， 1勺甜辣酱 ， 1勺蒜末 ， 搅拌均匀即可 。
【红烧鱼块】
食材：鲅鱼 ， 生粉 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 甜辣酱 ， 蚝油
做法：1 ， 鲅鱼去除内脏 ， 去除鱼鳃 ， 清洗后用厨房纸吸干水分 。 2、将鲅鱼切成小块 ， 大约1厘米左右 ， 加1勺盐 ， 1勺料酒 ， 少许姜片和葱段 ， 腌制10分钟 。 3、再次将鱼块清洗干净 ， 沥干水分 ， 再裹上一层生粉 。 4、锅热倒油 ， 油温5成热时 ， 将鱼块放入锅中 ， 炸至外酥里嫩 ， 金黄酥脆 ， 捞出控油 。 5、热锅倒油 ， 倒入大蒜、姜片 ， 把大蒜炸到变色 ， 倒入炸好的鱼块 ， 加1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 1勺甜辣酱 ， 半碗清水 ， 盖上锅盖焖3分钟左右 。 6、出锅前再撒上1把辣椒 ， 少许葱段就可以了 。
【蒜蓉炒青菜】
食材：上海青 ， 蒜 ， 盐 ， 生抽
做法：青菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 大蒜剁成蒜末 ， 锅热后倒油 ， 倒入蒜末炒香 ， 倒入青菜 ， 大火翻炒片刻 ， 煮熟后 ， 加1勺盐 ， 1勺生抽 ， 搅拌均匀就可以了 。
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