【包子|荷兰人的早午饭是什么样的？从美食开始享受】
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荷兰人的早午饭是什么样的？从美食开始享受
对于很多西方人来说 ， 人们的起床时间就会相对比较晚 ， 所以很多人就会习惯性地把一天中第一顿饭的时间安排在早晨和中午之间 ， 这种食物被称作“早午饭” 。 传统的荷兰早午餐其实是非常低调的 ， 一般其中会包含大量的面包、乳制品和水果 ， 在早午餐中最受欢迎的是“ontbijtkoek”和“beschuit”（类似面包干的面包）；当然如果是在荷兰假期中 ， 人们可能会相对地为早午餐的烹饪多下一点功夫 ， 让其种类更加丰富一些 ， 这个时候烟熏鱼拼盘和水果面包等就很可能会成为新的早午餐主角 。
在荷兰的早午餐面包中 ， 最经常见到并且最受欢迎的就是荷兰全麦面包了 ， 这是一种没有添加任何添加剂、面包改良剂或糖的食物 ， 人们往往仅仅是使用只是新鲜研磨的全麦面粉、水、酵母、盐和少许橄榄油就可以制作它 。 在典型的荷兰早午饭中 ， 人们一般会用荷兰花生酱、冷肉、果酱、蜂蜜、榛子巧克力酱等等来当作它的配菜 ， 但有时候人们也会吃煎蛋和火腿来改善一下口味 。
对于早午餐中食用的小吃来说 ， 最常见的是煎蛋卷配萝卜青菜并搭配上山羊奶酪和辣椒来调味 。 这种荷兰煎蛋卷是一种混合蔬菜煎蛋卷 ， 在市面上非常常见 ， 虽然在过去的时候这种蛋卷被人们称为农民蛋卷 ， 但是如今却由于其出色的营养成分和美味而重新流行起来 。 当然 ， 培根苹果煎饼也是一种很受欢迎的小吃 ， 这中煎饼可以算得上是最著名的荷兰煎饼了 。 它是一种由甜、酸和咸三种口味口味组合成的美味食品 ， 人们在食用它的时候通常会搭配一种叫做stroop的深色糖浆来进行组合 。 不过更多荷兰人会更倾向于在午餐或晚餐时吃这些咸味煎饼 ， 但由于它也是一种极好的宿醉治疗食物 ， 因此当成早午餐来吃也非常合适 。
当然在自己家中烹饪食物的时候 ， 为了方便人们还发明出了Poffertjes ， 这是荷兰煎饼的一种微型版本 ， 是在一种带有小凹痕的铸铁平底锅中做成的 。 这种煎饼所使用的主要食材是荞麦粉 ， 因此它的味道往往会带有一些谷物的香气并 ， 在经典的poffertjes食谱中 ， 人们喜欢将它配着黄油和糖粉吃 ， 但根据不同人的口味和习惯的不同 ， 我们也可以把这些配料换成草莓和生奶油的或者美味枣酱的 。
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