江西|晒晒江西人的午餐，5道家常菜，花费80元，网友：看饿了，求蹭饭
作者：心随彧动
孩子爸爸连续上班两个月，都没有放假，今天请假休息一天。平常他都是在食堂吃饭，今天难得一家四口都在家吃饭，午餐做了5道家常菜，都是我们爱吃的，花费了80元左右，一家人吃得特别开心。晒晒我们江西人的午餐，朋友圈的网友都说，看饿了，求蹭饭！一起看看我都做了哪些家常菜吧！
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这是麻辣草鱼，里面还加了藕片和油豆腐，吃起来非常解馋。
做法：
1.草鱼处理干净，加入适量料酒拌匀，腌制一会，倒掉料汁，加入适量盐拌匀，腌制一会，再均匀地裹上一层薄薄的面粉，这样煎的时候鱼肉不容易散，口感也非常好。
2.油豆腐洗净；莲藕去皮洗净，切成薄片。
3.热锅倒入花生油，油温七八成热时，把鱼块放入锅里，中火煎至表面金黄，盛出。
4.放入姜片和麻辣火锅底料炒香，倒入适量清水，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、白糖调味。
5.煮开后放入莲藕，煮1分钟用漏勺捞出，放入油豆腐和草鱼，炖煮10分钟。
6.最后加入适量蒜苗增香，即可出锅，荤素搭配，营养又好吃！
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这道菜有个很怪的名字叫“公鸡蛋”，是我们这边的特色菜，加了番薯粉，吃起来很劲道，加上“扑辣椒”和蒜苗同炒，特别开胃！
做法：
1.番薯粉倒入碗中，加入同等量的清水拌匀；鸡蛋加入适量盐打散；再把红薯粉糊倒入鸡蛋液中，混合拌匀。
2.热锅倒入花生油，烧至八九成热，倒入一半番薯粉蛋液，煎至成型后，盛出，继续煎剩下的蛋液。
【 江西|晒晒江西人的午餐，5道家常菜，花费80元，网友：看饿了，求蹭饭】3.锅里多加点花生油，放入大蒜梗和扑辣椒爆炒一会。
4.再放入煎好的鸡蛋混合，加入适量生抽和料酒炒匀，最后放入大蒜叶子炒匀，即可出锅。
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这是冬笋炒腊牛肉，江西人超爱吃的一道家常菜，很多酒席上都有它，基本上都是光盘，特别受欢迎。
做法：
1.先把腊牛肉洗净，放入电压力锅里，煮半小时，捞起晾凉，切成薄片。
2.冬裙处理干净，切成薄片。
3.起锅烧油，放入红辣椒喝大蒜梗爆香，再放入冬笋翻炒一会，加入盐炒匀。
4.加入腊牛肉继续翻炒，加入生抽、蚝油、料酒炒匀。
5.最后放入大蒜叶子翻炒几下即可。
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这是手撕包菜，打霜后的包菜，清甜可口，简单炒一炒就很美味了。
做法：
1.把包菜剥开，清洗干净，沥干水分。
2.起锅烧油，放入包菜大火爆炒一会。
3.加入盐炒匀即可。
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这是胡萝卜炒肉，专门给孩子做的下饭菜。虽然他们都很能吃辣，但我每天还是会做两道清淡一点的菜。在农村我看到老人家炒蔬菜都是加辣椒的，一桌子全是辣椒菜，总感觉这样吃好上火。毕竟孩子和大人还是不一样的。
做法：
1.瘦肉洗净，切成肉丝，加入盐、蚝油、料酒拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
3.起锅烧油，放入瘦肉炒香，盛出。
4.放入胡萝卜翻炒至变软，加入盐炒匀。
5.放入肉丝混合，加入生抽炒匀即可。
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