浸泡|排骨一焯水就变柴？多半是水没用对，教您正确做法，软嫩不腥( 二 )
炒香后，统一加入足量开水，继续大火炖煮，煮开后调小火炖，直到排骨软烂。
如果炖汤的话，排骨有九成熟的时候加入配菜，比如莲藕、山药、胡萝卜等，再加食盐调味，接着继续炖煮一会儿，直至排骨软烂、配菜熟透。
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以上就是排骨焯水，以及炖排骨的做法，你都学会了吗？现在立秋了，做排骨的机会很多，今后别再弄错，有机会试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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