鸡蛋豆腐|尖椒炒豆泡和酱汁鸡蛋豆腐的做法
【鸡蛋豆腐|尖椒炒豆泡和酱汁鸡蛋豆腐的做法】
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大家好 , 我是瑞瑞 , 今天为大家分享的是:尖椒炒豆泡和酱汁鸡蛋豆腐
尖椒炒豆泡
准备食材:尖椒 , 葱姜蒜 , 豆泡
操作流程:
1、准备工作:尖椒洗净切段 , 葱姜蒜切末 , 豆泡一分为二
2、起锅烧油葱姜蒜爆香 , 然后加入一勺清水 , 调入盐 , 生抽 , 蚝油 , 鸡精 , 然后下入豆泡 , 让豆泡充分把汤汁吸收完全 , 然后然后放入青椒 , 翻炒均匀 , 炒至断生即可 。
酱汁鸡蛋豆腐
准备食材:鸡蛋豆腐4根 , 大蒜 , 香葱
操作流程:
1、准备工作:鸡蛋豆腐切块 , 大蒜切末 , 香葱切末 ,
2、起锅烧油 , 鸡蛋豆腐裹上淀粉 , 煎至两面金黄即可
3、锅留底油 , 放入蒜末爆香 , 然后加入 , 两勺生抽 , 一勺蚝油 , 一勺番茄酱 , 一勺白糖 , 半勺淀粉 , 半碗清水 。 熬制粘稠 , 然后放入炸好的鸡蛋豆腐 , 翻炒均匀 , 煮五分钟 , 然大火收汁 , 撒上葱花 , 即可出锅
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