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中国是美食大国 ， 以浓郁、多变、丰富的色彩与口味征服了世界人民的胃 ， 吸引无数国内外游客在中国的大地上寻找美食 。
今天先给大家介绍我们北方各个地区的代表美食吧 ， 看看你的家乡美食是什么呢？
黑龙江：锅包肉
锅包肉是著名的东北菜 ， 不仅讲究色、香、味、型 ， 还有“声” ， 因此吃锅包肉时会发出类似吃爆米花的声音 ， 这便是其最独特的标志 。
吉林：清蒸白鱼
清正白鱼选用的一定是活鱼 ， 本味咸鲜 ， 色彩艳丽 ， 鱼肉洁白 ， 细嫩鲜美 ， 汤汁清淡 ， 富含多种蛋白质和维生素 ， 是补虚养身的佳品 。
辽宁：猪肉炖粉条
相信大家对这道菜都不陌生 ， 这道菜不仅种类丰富 ， 更是发展到全国各地 ， 成为老少皆宜的传统美食 。
内蒙古：烤全羊
烤全羊外表金黄油亮 ， 外部肉焦黄发脆 ， 内部肉绵软鲜嫩 ， 羊肉味清香扑鼻 ， 简直是人间一大美味 。
新疆：大盘鸡
全国各地都有大盘鸡 ， 但唯有新疆最正宗 。 新疆大盘鸡色彩鲜艳 ， 有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 ， 辣中有香 ， 粗中带细的面条 ， 而且经济实惠 ， 是
北京：北京烤鸭
烤鸭是有着世界声誉的北京著名菜式 ， 无论是本国游客还是外国游客 ， 到北京都要品尝一下北京烤鸭 。
天津：锅塌里脊
锅塌里脊是天津的传统名菜 ， 也是每个天津人常常吃的美食 。 色黄鲜艳 ， 清口鲜嫩 ， 咸香适口 ， 符合大多数人的口味 。
河北：驴肉火烧
驴肉火烧也是火遍大江南北的美食 ， 它发源于河北保定一带 ， 有着悠久的历史 。 经过长时间烹饪的驴肉 ， 色泽鲜嫩 ， 肉香而不柴 ， 香味绵长 ， 加入火烧中更加酥软适口 ， 不仅美味 ， 还有很高的营养价值 ， 一定不能错过！
山东：九转大肠
九转大肠原名为红烧大肠 ， 是著名的鲁菜之一 ， 酸、甜、香、辣、咸五味俱全 ， 色泽红润 ， 质地软嫩 ， 吃过后口齿留香 ， 久吃不厌 。
山西：刀削面
山西人有多爱吃面相信不用我说吧 。
山西面食种类丰富 ， 口味独特 ， 是一个能将面玩出花来的地方 ， 而刀削面就是其中之一 。 刀削面中厚边薄 ， 形似柳叶 ， 入口外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 ， 在世界都享有盛誉 。
河南：烩面
【面食|中国各省代表美食，看看有没有你的菜？】
与山西相邻的河南同样是面食爱好者 ， 以烩面最为出名 。
而烩面的精华全在于汤 ， 用上等嫩羊肉、羊骨一起煮5个小时以上 ， 汤白白亮亮 ， 将面条、辅菜以及小料混合搅拌 ， 让你立刻垂涎三尺 。
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