韭菜虾仁|韭菜虾仁馄饨
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By 辰辰妈dg
用料
- 五花肉馅200g、花生油20g、料酒10g、东古一品鲜酱油10g、盐3g、花椒面1g、蛋白1个、水50g、韭菜100g、虾仁30个
- 面团：面粉300g、水175g
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1、肉馅加入葱花、姜末，酱油、食用油、盐调匀
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2、加入料酒
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3、调匀
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4、面团材料揉成团，室温放置15分钟
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5、擀皮
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6、加入韭菜调匀，包的时候放入虾仁
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7、包好了
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8、元宝馄饨
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9、炒锅入油，葱花爆锅后，加入水、紫菜煮开，下入馄饨，煮好的馄饨打入蛋花
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10、撒香菜
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11、出锅
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12、一口一个大虾仁
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