黄粟米是什么米


黄粟米是什么米

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【黄粟米是什么米】黄粟米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米 , 有糯质和非糯质之别 , 糯质黍多作以醇酒 , 非糯质黍 , 称为穄 , 以食用为主 。原产中国北方 , 是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。照字典的解释 , 是去了壳的黍子的果实 , 比小米稍大 , 颜色淡黄 , 煮熟后很黏 。可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。

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