泡面|一到40岁要多吃花生，教你一个新做法，不煮不油炸，比补药还实用馒头

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每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。花生，是我们经常食用的一种坚果，他属于草本植物，喜欢在气候温暖、沙质土的地里生长。一般是春播种秋收割，可以生吃，也可以用来油炸或者炖汤，营养丰富又好吃。

花生是一种越吃越香的食物，如果说酒桌上有一道菜不能缺少，那么一定是花生，花生不像其他的菜，就算是放在桌上时间长了变凉了，我们再去吃的时候还是一样的酥脆好吃，所以在亲朋好友聚会喝酒的时候，一定不能少不了花生。
花生的营养价值也很高，他含有丰富的水溶性蛋白、盐溶性蛋白、脂肪和多种维生素，适当的食用具有促进新陈代谢、降低胆固醇、益智等功效，所以我们可以适当的吃一些哦！花生平时我们都会炸着吃或者炖汤吃，今天教大家一个新的吃法，不用油炸不用煮，做出来不仅好吃，还有养生的效果哦！

一、清洗花生

一般在市场上售卖的花生都是剥好壳的，当然也有没剥好壳的，一般我们买剥好壳的就好，这样比较方便，而且也能看到花生的品质。那么在售卖的过程中肯定会沾染灰尘，所以我们要将他们清洗干净。
把我们买回来的花生倒入大盆里，往里面加入大量的清水，用手去搓洗搅拌一会，将上面的灰尘杂质搓下来，然后静置浸泡十分钟。在这个过程中会看到有些花生浮在水面上，这些都是品质不好的，我们可以把他拿出来丢掉，不然吃到也是苦的，反而影响口感。洗好之后将花生捞出来装到碗里备用。

二、上锅蒸20分钟

日常我们烹饪花生，大部分时候都油炸着来吃，很少用蒸的方式，其实拿来蒸味道有不错哦！蒸出来的花生没有蒸出来的油腻，吃起来反而更健康。
接下来我们就准备一个蒸锅，将蒸锅清洗干净，再把蒸锅放到灶上，锅里面倒入适量的清水，然后铺上一层布，接着再将我们的花生放上去。花生放上去后用筷子将花生铺开一些，这样才能使花生受热均匀，不要让花生堆积在一起，堆积在一起的花生容易导致受热不均，这样就会出现有熟了，有的没熟这种情况。花生放上去之后开火，盖上盖子让他蒸上二十分钟，中途我们不需要去翻动他，就让他慢慢地蒸着就可以了。

一、将花生的水分晾干

20分钟后，我们就可以打开盖子了，打开盖子马上就可以闻到花生的香味了，热气腾腾的香气飘满整个厨房，忍不住想吃几颗，但是到这一步还不可以吃哦！最终美食的制作并没有完成。
将盖子打开之后，我们可以借助工具将里面的花生捞出来，注意不要用手哦！此时的热气还是很烫的，用手直接捞出来会被烫伤，所以我们还是用个工具给捞出来吧！捞出来的花生可以放到一个篮子里，没有篮子可以放到一个较大的盘子里，用手将花生摊开，晾干花生表面的水份。如果想要花生快一点晾干，可以拿到通风处晾晒，过个十几分钟就可以拿回来了，不要晾太久，不要让花生内部的水分流失掉，这样营养价值就降低了。

四、用醋泡花生

食醋在我们的美食里可以起到调味的作用，特别是吃饺子的时候更是不能离开他，没有醋吃饺子感觉缺少一些风味，不知道大家是否也这样。另外食醋里面含有醋酸、氨基酸、烟酸等有机醋，有着开胃、解腻、增强免疫力等功效，所以这里加上醋营养成分更加的丰富哦！