文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
凉菜是喝酒的必备菜之一 ， 每个地方又都有属于自己的特色菜 ， 东北人稀罕的凉菜更是很简单 ， 但是就是简单的凉菜也有好多种 ， 每一种都是东北老酒鬼的心头好 ， 家里来客人的时候更是少不了 ， 每一道都经常见 ， 有的时候才多的时候 ， 还会一起上两道！
第一道就是东北的猪头肉拍黄瓜 ， 东北人比较爱吃肉 ，可能是因为气候的原因 ， 所以即便是凉菜也会有肉的存在 ， 猪头肉拍黄瓜就是其中一道 ， 猪头肉都是熏制好的 ， 所以本身就带有香味 ， 和黄瓜放在一起 ， 清爽解腻 ， 味道更香！
【拍黄瓜|东北人稀罕的10大“凉菜”，老酒鬼们的“心头好”，待客少不了！】
第二道就是老虎菜 ， 这是在东北很受欢迎的一道凉菜 ， 在饭店一道也需要不少的钱 ， 而且里面的食材都是些有自己味道 ， 而且味道比较浓厚一些的 ， 红红绿绿的看着也比较有食欲 ， 老解腻了 ， 在喝酒的时候 ， 都先点一道老虎菜！
第三道就是拍黄瓜 ， 猪头肉的话和普通拍黄瓜的材料不太一样 ， 拍黄瓜的话一般就放点盐和蒜就行 ， 其他什么都不用放 ， 就是那种原汁原味的口感和味道才最好 ， 喝酒的人简直就爱这一口 ，而且不分年龄 ， 年轻人也爱！
第四道就是拌海带丝 ， 可以说东北人家最常吃的海鲜了 ， 不知道大家听没听过东北有海带烩菜 ， 就是平时用酸菜 ， 有的用海带 ， 而拌海带丝这样的凉菜很常吃 ， 清清爽爽的还有点腥味 ， 但是不是难吃的腥味 ， 很香 ， 尤其里面的蒜更是起了很大作用！
第五道就是凉拌土豆丝 ， 土豆丝是最家常的凉菜 ， 虽然看似不值钱 ， 但是做出来却非常下货 ， 有的地方还爱搓生鱼片放在里面， 但是还是觉得干土豆丝比较好吃 ， 放别的就少了些味道 ， 弄得酸辣口的土豆丝才是最香的！
第六道就是五彩大拉皮 ， 这道菜也是东北的著名凉菜 ， 大拉皮是特色 ， 其他的五彩都是搭配而来 ， 什么胡萝卜紫甘蓝和鸡蛋丝这种都有 ， 而且拌出来的拉皮特别的香 ， 味道贼厚重 ， 有的地方还愿意放芝麻酱 ， 一样浓浓的味道的！
第七道就是猪皮冻蘸蒜酱 ， 东北人最爱的这口美食 ， 用猪皮切完熬制的汤汁 ， 然后之后放凉了就是猪皮冻 ， 不是特别爱吃猪皮的话 ， 就吃纯透明的地方 ， 单纯的果冻口感 ， 但是非常健康 ， 东北人都会自己在家制作！
第八道就是炒的花生米 ， 这道菜不是说东北的 ， 只是说东北人非常的喜欢吃 ， 有两种口味 ， 一道是放了盐的 ， 一个是放了糖的 ， 个人比较爱吃放盐的 ， 咸滋滋的吃着香味更足 ， 甜的吃多有点腻 ， 反正对于老酒鬼们说花生米就是神器了 ， 不用盐还是糖！
第九道就是家常凉菜 ， 虽然说叫做家常凉菜 ， 但是味道却一点不家常 ， 酸酸甜甜辣乎乎的味道 ， 吃着简直不要太好吃 ， 而且里面还会放炸好的肉汆子 ， 香喷喷的放点辣椒油简直一绝！
第十道就是蘸酱菜 ， 这道菜是只有夏天的时候才最便宜 ， 冬天的时候想吃一顿蘸酱菜， 那就先问问你媳妇青菜啥价格你再吃 ， 要不然你自己出去买 ， 怕你私房钱不够 ， 本来青菜就贵 ， 然后蘸酱菜吃的就是青菜 ， 不吃穷你才怪！
推荐阅读
- 苹果夜间天空拍照技巧（夜间用手机拍摄天空的方法）
- 对镜子自拍打光技巧（有关对镜子自拍打光技巧介绍）
- 土豆|东北人爱吃的6道“硬菜”，不放一点儿肉，却比肉还受欢迎！
- 杏花怎么做好吃（杏花好吃做法）
- 2021沙雕不烂大街的自拍有趣说说（自拍搞笑文案）
- 猪油|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法（萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法分享）
- 黄瓜|凉拌花菜
- 单反p档拍照技巧（单反p档拍照技巧有什么）