乾隆白菜怎么做（乾隆白菜做法）
【乾隆白菜怎么做（乾隆白菜做法）】
1、用料：白菜叶适量、芝麻酱2汤勺、陈醋6汤勺、盐2克、蜂蜜6勺、白糖半勺 。
2、大白菜洗净 ， 擦干水份 ， 用手掰成大小合适的块状 。
3、麻酱2汤勺盛入碗中 ， 再用同样大小的汤勺称量陈醋 ， 醋的量是麻酱的3倍 ， 也就是6汤勺的陈醋 。用醋来调麻酱 ， 醋不要一次全部放入 ， 要少量分次加入 ， 每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次 。
4、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺 ， 加入多半勺的白糖 ， 再加入6勺的蜂蜜 。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜 。
5、充分的拌匀 ， 然后放入冰箱冷藏30分钟 。
6、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了 。
7、这道菜关键在于调的麻酱汁 ， 做好的酱汁刚好可以挂在白菜上 ， 不会有很多汤汁 ， 这样的状态才是最好的 。
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