搅拌均匀|#安佳佳倍容易圣诞季#不开裂不鼓包~超级平整的圣诞饼干

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一年一度的圣诞节又到了当然少不了做各种漂亮的圣诞饼干了今天就分享给大家一款不开裂不鼓包超级平整完美的饼干配方
By 开心食记
用料

无盐黄油 200克
低筋粉 400克
糖粉 80克
全蛋液 70克
斑斓粉 5克
甜菜根粉 5克
黑可可粉 5克

做法步骤

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1、黄油充分软化，加入糖粉，手动搅拌均匀

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2、蛋液分2-3次加入，每加入一次，用打蛋器充分搅拌吸收，然后再加入下一次

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3、倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀即可，平均分成三份，分别加入斑斓粉，甜菜根粉，可可粉揉匀，保鲜膜包好松弛15分钟

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4、取出一份饼干面团上下垫油纸，擀成3毫米厚的大片，放入冰箱冷藏10分钟，有一定硬度以后用饼干模具压膜

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5、烤箱160度提前预热，放置中下层上下火150度烤5分钟定型，然后加盖锡纸，转上下火135度，烤12分钟

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6、超级平整的饼干就做好了，也适合作各种糖霜饼干的饼底哦
小贴士烤箱脾气不同，配方中的烘烤温度和时间仅供参考！
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