美食之城|广东3座低调的“美食之城”，物产丰富，美食遍地，你都去过吗？( 二 )
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梅州的特色菜式包括肉丸、酿猪手、盐焗鸡、客家酿艾蛋、客家酿豆腐，还有当地特色的“粄”食。其中有一种叫做“老鼠粄”，其主要原料是粘米，经过特殊工序制成类似面和粉的主食，可煮可炒，配以肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，既是美食小吃，也是果腹主食，深受当地人的喜爱。
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