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导语：冬天 ， 用它炒鸡蛋 ， 比韭菜还要香 ， 平时都扔掉不要 ， 别不懂吃
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 周末遇上大雪天儿 ， 整个大地银装素裹 ， 气温骤降 ， 这才是冬天该有的样子 。 严寒天气 ， 要多吃一些抵御寒冷又滋补的美食 ， 其中牛羊肉 ， 萝卜 ， 白菜都是非常适合冬天吃的 ， 除了这些常吃的 ， 有一种美食却被很多人忽略 ， 用它炒鸡蛋 ， 比韭菜还要香 ， 平时都扔掉不要 ， 不懂吃就太可惜了 ， 做法分享给大家 ， 学起来吧 。
大家都知道冬天要多吃萝卜 ， 却不知道它的叶子也很美味 ， 可以做梅干菜 ， 炖肉 ， 炒鸡蛋 ， 鲜嫩营养高 ， 冬天吃特别香 。 这是老妈保存的新鲜萝卜叶子 ， 把它焯水挤净水分后装入保鲜袋 ， 放冰箱冷冻保存 ， 吃的时候化冻即可 ， 包饺子 ， 包包子 ， 炒菜都很好吃 ， 大雪天气不方便出门买菜 ， 就用它做了一道简单的家常菜 ， 上桌就扫光 ， 太香了 。
这菜营养极高 ， 很多人只吃果肉 ， 其实叶子才是宝贝 ， 炒鸡蛋吃真香 。 萝卜叶子和萝卜一样营养极高 ， 富含丰富的胡萝卜素 ， 维生素C ， 钙 ，镁 ， 铁等多种营养元素 ， 其中钙是鳗鱼的5倍 ， 维生素B是牛肉的4倍 ， 维C含量比萝卜还要高出2倍之多 ， 没想到叶子还是宝贝吧 ， 可别再浪费了 ， 扔掉就太可惜了 。
萝卜叶子炒鸡蛋需要准备的食材：萝卜叶子 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 盐
具体做法：
第一步：把萝卜叶子化冻 ， 切成小碎段 ， 如果有新鲜的萝卜叶子 ， 吃之前也需要先焯水哦 ， 不然一股涩味 。
第二步：碗中打入4枚鸡蛋搅散 ， 起锅加油 ， 先把鸡蛋炒至8成熟盛出备用 。 在我们北方 ， 冬天就是白菜萝卜的天下 ， 应季蔬菜比较少 ， 所以在步入寒冬之前都会囤一些绿叶菜 ， 其中萝卜叶子就是必囤之一 ， 不花一分钱的美味 ， 营养又好吃 。
第三步：另起油锅 ， 蒜片爆香 ， 倒入萝卜叶子翻炒均匀 ， 快要出锅的时候倒入鸡蛋碎 ， 大火爆炒 ， 加少量盐调味 ， 关火盛出 ， 清香美味的萝卜叶子炒鸡蛋就做好了 ， 鲜香味美 ， 好吃没够 。
除了炒鸡蛋 ， 也可以清炒萝卜叶子， 萝卜叶子炒五花肉 ， 怎么做都好吃 ， 这绝对是冬天一道特色菜 ， 买萝卜如果遇到萝卜叶子 ， 可别再扔掉了 ， 用它炒鸡蛋是一绝 ， 你吃过这道菜吗？除了萝卜叶子 ， 还有芹菜叶子 ， 胡萝卜叶子 ， 红薯叶子 ， 南瓜叶子 ， 花椒叶子 ， 等等 ， 这些都是经常被扔掉的美食 ， 大家还知道哪些叶子可以吃呢？
【萝卜|这菜营养极高，很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，炒鸡蛋吃真香】我不但保存了新鲜的萝卜叶子 ， 还晒了50斤的萝卜叶子 ， 用它做的梅干菜蒸肉 ， 烙饼吃老香了 ， 冬天下再大的雪 ， 也不用担心出门买不到菜了 。 关于萝卜叶子的家常做法就分享到这里了 ， 喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧 ， 如果您也有萝卜叶子的新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友学习受益吧 。
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