胡萝卜|冬日暖心酸辣汤

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冬天就喜欢喝热乎乎的汤羹，一碗融合了菌菇、蔬菜和鸡蛋的酸辣汤，热热的喝一碗，暖心暖胃，非常舒服！
By 清露风荷【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好主要食材和调味料

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2、黑木耳提前泡发，切成细丝。

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3、胡萝卜半段切成细丝。

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4、豆片切成细丝。

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5、锅里烧开水，把金针菇、胡萝卜和黑木耳下水焯2分钟后捞出备用。

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6、取一个小碗，一勺淀粉加半碗水调匀，加一勺胡椒粉搅拌均匀。

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7、锅里放半锅水烧开，加入六月鲜轻盐原汁酱油2勺。

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8、然后倒入调好的白胡椒淀粉水，搅拌均匀。

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9、把焯好的金针菇、胡萝卜丝、黑木耳丝和豆丝下入锅中。

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10、一个鸡蛋的蛋液用筷子打散，倒入锅中，迅速用勺子背推开，蛋花就形成了！再加入2勺香醋，几滴香油，就可以出锅了！

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11、热气腾腾的酸辣汤好了，冬天来一碗，暖心暖胃，非常舒服！
小贴士蔬菜可随自己喜好调节，喜欢吃辣的可加入辣椒油更香！
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