牛腿|椒麻芹菜牛肉炒饭

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q弹的藜麦，脆嫩的芹菜，大块的牛肉粒，配合上青花椒的鲜麻和大米的稻香，一口下去满满的幸福～
By CollinXia
用料

做法步骤

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1、选取牛腿肉切成小骰子大小，其他部位牛肉也可以，但是牛腿口感更适合大肉粒的吃法，会很过瘾

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2、在锅中倒入一点藤椒油，和青花椒煸出香味后加入牛肉粒

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3、煎至牛肉粒金黄
【牛腿|椒麻芹菜牛肉炒饭】

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4、加入切好的芹菜翻炒

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5、芹菜升温后即可加入米饭，不需要等芹菜完全炒熟。将米饭用饭铲压平后翻炒可以有效解决米饭结块结团问题

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6、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅啦～简简单单早饭完成
小贴士我用的米饭中添加了藜麦，会有q弹的颗粒感，用普通米饭做也可以。如果不喜欢椒麻的味道，也可以用普通油，不加青花椒，芹菜和牛肉的搭配也可以很棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！