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元旦家宴 ， 分享8道家常硬菜 ， 营养又美味 ， 新年吃寓意吉祥 ， 收藏好 。 2022年元旦假期已经确定了 ， 1月1日(星期六)至3日(星期一)放假 ， 共3天时间 ， 在这个非常时期 ， 很多地区都提倡就地过节 ， 忙碌了一年了 ， 大家正好趁着这个假期 ， 在家和家人团聚在一起 ， 吃一顿元旦团圆饭 ， 不用出门在家自己动手做 ， 营养健康又美味 。 元旦也是新年 ， 迎来了新的一年 ， 不管2021经历了哪些好与不好都成了过去式 ， 接下来的2022年未来可期呀 。 元旦家宴分享8道家常硬菜 ， 营养美味寓意又好 ， 收藏好元旦在家给家人露一手吧 。 元旦假期确定了 ， 分享8道家常硬菜 ， 家宴用得上 ， 营养美味寓意好 。
香菇炖鸽子汤—寓意：家庭团结和睦
鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征 ， 新年吃鸽子也有“家庭团结和睦”的吉祥寓意 ， 而且鸽子本身也很滋补的 ， 俗话说“一鸽顶九鸡” ， 寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鸽子汤 ， 驱寒暖身滋补 ， 对增强身体免疫力有帮助 。
食材：鸽子、香菇、红枣、枸杞、瘦肉 。
1、鸽子处理好 ， 冷水下锅焯水一起捞起待用 。 瘦肉也切小块焯水一下 。
2、准备一个炖锅、砂锅也行 ， 加入鸽子、香菇、红枣和瘦肉一起 ， 加入适量的纯净水 。
【刮痧|元旦家宴，分享8道家常硬菜，营养又美味，新年吃寓意吉祥，收藏好】3、盖上盖子煮沸 ， 转小火煲煮1个小时即可 。 （老鸽子需要煲煮的时间长一些） 。
鸡蛋饺子—寓意：招财进宝
饺子的形状像金元宝 ， 而且蛋饺是用金黄色的蛋皮包裹肉馅的饺子 ， 看着更有“金元宝”的象征 ， 元旦新年都非常适合吃它 ，包好蒸一蒸营养好吃不上火 ， 老少皆宜哦 。
食材：鸡蛋、猪肉馅、葱花 。
1、鸡蛋液搅散 ， 猪肉馅加入葱花、生抽、蚝油和盐混合拌匀腌制入味 。
2、打少许的蛋液放入烧热的勺子里凝固定型 。
3、蛋皮包入适量的猪肉馅封口即可 。
4、包好的鸡蛋饺子上锅隔水蒸10分钟即可 。
红烧酱油鸡—寓意：大吉大利
逢年过节鸡肉总少不了 ， 除了白切鸡的做法之外 ， 做成红烧酱油鸡也不错哦 ， 比API色泽红亮诱人 ， 鸡肉鲜嫩入味 ， 营养好吃又滋补 ， 大人孩子都很爱吃 。
食材：土鸡、一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒 。 （四杯鸡）
1、鸡肉处理干净 ， 用葱姜汁水涂抹均匀腌制30分钟入味去腥 。
2、热锅凉油 ， 下入生姜和葱、大蒜爆香 。
4、倒入一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒和适量的清水煮沸 。
5、下入鸡肉一起焖煮 ， 煮的过程把料汁淋在鸡肉上 ， 翻面煮至熟透切片装盘即可 。
饺子皮福袋—寓意：如意福袋
过年除了吃饺子 ， 饺子皮还可以做福袋哦 ， 蒸一蒸营养健康 ， 好看好吃寓意也非常好 ， 元旦新年家宴必不可少哦 。
食材：饺子皮、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁 。
1、每一片饺子皮涂抹上少许油 ， 然后用擀面杖擀成薄面皮 。
2、将饺子皮上过隔水蒸8分钟出锅 。
3、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁下锅炒香 ， 加入少许的蚝油提鲜 ， 盐调味 。
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