瑶柱蒸水蛋的做法（瑶柱蒸水蛋怎么做）
1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡(因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦) 。
2、三个鸡蛋磕进碗里，用筷子顺着一个方向搅打均匀，过筛一次，去掉泡沫和无法过筛的蛋清 。
3、泡软以后的瑶柱撕碎待用 。
4、过筛以后的蛋液和撕碎的瑶柱混合 。
5、加入刚才浸泡过瑶柱的凉开水，轻轻搅拌均匀 。
6、把材料全部倒入一个较深的碟子里，如果看见有小气泡的，可以用筷子刺破 。
7、煮半锅水，水开后放入蛋液 。
8、在装蛋液的深碟上面倒扣一个盘子，盖上锅盖，中小火(我用电磁炉900度)蒸15分钟 。
9、关火后，打开锅盖，揭开倒扣的盘子，一碟平整光滑的蛋羹就会出现在你面前，把它端出来 。
10、锅里倒入15毫升生抽，小火煮开(我个人偏爱煮开的生抽，你可以不煮直接用也没问题) 。
11、加入5毫升的芝麻油，拌匀，成为调料汁 。
【瑶柱蒸水蛋的做法（瑶柱蒸水蛋怎么做）】
12、把生抽和麻油混合的调料汁淋在蛋羹上面，然后撒上葱花装饰即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟（鸡蛋羹做法介绍）
- 芒果裸蛋糕的做法（怎么做芒果裸蛋糕好吃）
- 怎样腌皮蛋好吃（好吃的皮蛋怎么腌制）
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 剁椒蚕豆米怎么做（怎么做剁椒蚕豆米）
- 新鲜虾米煎蛋怎么做（怎么做新鲜虾米煎蛋）
- 老式脆麻花怎么做（怎么做老式脆麻花）
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 紫菜蛋花馄饨怎么做（紫菜蛋花馄饨如何做）