|莴笋这样做太好吃了，一次秘制6斤，越吃越过瘾，待客也很有面子
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莴笋这样做太好吃了 ， 一次秘制6斤 ， 越吃越过瘾 ， 待客也很有面子 。 莴笋是个好食材 ， 不仅叶子可以做菜吃 ， 根也一样很美味 。 一根莴笋 ， 一块钱的豆芽 ， 做一道好吃的素菜吃 ， 不用猪肉搭配 ， 一样好吃 。 莴笋还是低碳水化合物食物 ， 而维生素和无机盐的含量反而很高 ， 尤其是烟酸 。 烟酸又是胰岛素的激活剂 ， 糖尿病患者常吃莴笋 ， 还能有效地改善糖的代谢功能 。 这个是刚买的6斤莴笋 ， 今天我们来做一道超好吃的馋嘴美食 。
准备食材：
莴笋、盐、白糖、米醋、生抽、剁辣椒
具体做法：
【|莴笋这样做太好吃了，一次秘制6斤，越吃越过瘾，待客也很有面子】1.莴笋去皮后再从中间切开 ， 再都切成约3厘米左右的小段 ， 然后都切成这样的条状 ， 切好后都放到一个盆里 ， 在莴笋上面撒点食盐 ， 用手抓匀后腌制2个小时 。
2.莴笋已经腌出了很多的水分 ， 接着把莴笋条都装到一个网兜里面 ， 尽量用力把水挤出来 。
3.放到蒸篦上面 ， 用重物压上一夜 ， 这样做是为了尽量多地把莴笋里面的水分挤出来 ， 这样莴笋吃起来会特别的清脆爽口 。
4.莴笋又挤出了不少水分 ， 然后把莴笋倒入砂锅里面 ， 加点白砂糖 ， 再加点米醋 ， 半碗的生抽 ， 加入三勺的剁辣椒 ， 然后给它抓拌均匀 ， 接着盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上 。
5.莴笋这样做吃起来非常的清脆爽口 ， 比炒着吃要开胃下饭 ， 做法也非常简单 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
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