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极目新闻采访人员看到，在张瑞发来的一份手写的《为疫情医护人员提供免费午餐菜谱》中，周一菜品是宫保鸡丁、西红柿炒鸡蛋；后面不同的日子有蒜薹炒肉、青笋炒木耳；萝卜块焖肉、酸菜炖豆腐等菜品，非常丰富。
“之前准备给他们做面，但是面时间长了容易软烂，没办法吃。所以后期做米饭比较多。”
坚持到疫情结束
从22日开始，按每天供应70-80份盒饭计算，张防修的餐厅已经累计送出近800份盒饭了。
虽然张防修老家在河南，但从1991年到武汉进入部队开始，张防修在武汉待了23年。他在江城结婚、生子、安家，直到2014年从公司辞职后才来到西安创业。
“我跟西安也是挺有缘分的。”张防修说，2012年，他在武汉一家建筑企业上班时，曾经参与了西安第一条地铁线的建设工作，在西安待了一年，结识了不少朋友。这也是他为什么选择在西安创业的原因。
“做几顿饭没啥压力，这个我们能承受。”张防修说，自己的爱人、两个孩子都还在武汉，去年新冠疫情，陕西对武汉的援助他也历历在目。
作为这几天每天掌勺做菜的厨师，张瑞也并不觉得辛苦，反而感觉特别兴奋。“疫情严重，咱们就是为了一线的防控人员能吃上热乎的饭，我不觉得累。”
张防修告诉极目新闻采访人员，将把这个爱心午餐一直做下去，跟医务人员共进退，直到疫情过去。
【 新闻记者|餐厅开张三天遇疫情闭店， 老板一个举动温暖了全网……】来源:极目新闻
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