锡纸|火腿肠别再买了,在家做好吃无添加剂,做法0难度,学会不用买
说到火腿肠,这可是我们身边非常常见的一种食品。尤其那粉嫩的色泽,Q弹的口感,无论孩子还是大人都非常爱吃。很多人都会非常好奇,火腿肠明明就是用肉加工的,为什么我们在家做的灌肠100%都是猪肉,却没有这种口感呢!其实火腿肠和我们自己加工的灌肠完全是两种不同的食品。
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火腿肠那种特别的口感是来自瘦肉蛋白和脂肪颗粒的均匀混合,这需要工业化的流程才能完成。下次买火腿肠的时候不妨留意下配方说明书,各种添加剂就有10几种。毕竟火腿肠的制作方式是很容易被细菌腐化的,也难怪世界卫生组织把这种食品列为垃圾食品呢!
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如果你非常喜欢火腿肠的这种口感,自己在家也是可以做出来的,而且会更好吃更健康。下面我就来给大家分享这道自制火腿肠的做法,过程非常简单,看一遍就能学会。火腿肠别再买了,在家做好吃无添加剂,做法0难度,学会不用买了!传统火腿肠吃一口10几种添加剂,在家自制火腿肠2分钟学会,好吃0添加,比买的强多了!快来和我一起做起来吧!
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【自制火腿肠】
制作配料:里脊肉200克 小葱3根 生姜2片 蚝油2勺 生抽1勺 老抽1勺 蛋清1个 淀粉2勺 盐适量
制作方法:
1、200克里脊肉馅放入绞肉机中,搅成肉糜;
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【 锡纸|火腿肠别再买了,在家做好吃无添加剂,做法0难度,学会不用买】2、然后放入小葱末、生姜末、淀粉、蛋清、蚝油、生抽、老抽、盐顺时针搅拌至上劲;
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3、搅拌好的肉馅儿放入裱花袋里;
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4、提前准备好锡纸,裱花袋剪个大口子,把肉泥挤在锡纸上面;两边留出距离;
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5、像糖果一样包起来,隔水上锅蒸大约20分钟左右即可;冷却以后再去掉锡纸;
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6、切片吃或是直接吃都非常不错。孩子特别喜欢吃,家里有孩子的赶紧试试吧!
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