开县桑叶鸡：开县养殖桑叶鸡始于上世纪９０年代 ， 该县蚕桑技术推广站科技人员利用桑树“药食同源”的原理 ， 在鸡饲料中加入适当比例的干桑叶粉 ， 进行养殖研究试验 。因为桑叶中不仅富含各种动物生长发育的营养物质 ， 又能增强抗病免疫能力 。与同类产品相比 ， 桑叶鸡鸡肉细嫩、滋味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高 ， 脂肪、胆固醇含量低 ， 是一种高蛋白优质产品 ， 获得农业部无公害农产品证书和国家生态原产地产品保护证书 ， 深受消费者欢迎 。
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