疙瘩白是什么菜


疙瘩白是什么菜

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【疙瘩白是什么菜】圆白菜 。别名:卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝 。来自欧洲地中海地区 , 学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一 。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏 , 是四季的佳蔬 。德国人认为 , 圆白菜才是菜中之王 , 它能治百病 。西方人用圆白菜治病的“偏 方” , 就像中国人用萝卜治病一样常见 。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝 , 营养功能基本上和圆白菜相同 。

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