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可用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖食物 。保鲜膜是一种塑料包装制品 ， 通常以乙烯为母料通过聚合反应制成 ， 保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯 ， 简称ＰＥ；第二种是聚氯乙烯 ， 简称ＰＶＣ；第三种是聚偏二氯乙烯 ， 简称ＰＶＤＣ 。
加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后 ， 再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔 ， 以利于水分的蒸发 ， 防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破 。
【没有保鲜膜可以用什么来代替】保鲜膜减肥：保鲜膜减肥法利用保鲜膜较低的透气性 ， 然后让身体局部各部位温度热量急剧增加 ， 身体为了散热从而引起大量排汗而燃烧消耗脂肪 ， 最后达到减肥瘦身的效果 。但其原理和利尿剂一样 ， 只是通过减少身体水分 ， 达到减少体重的目的 ， 并没有减掉脂肪 。
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