饺子皮之所以有了黑点点,是因为饺子皮因为保存不当或者过了保质期限长了霉 。
饺子皮有黑点点能吃吗
饺子皮起黑点不能吃,因为是发生了霉变 。被霉菌污染并产生毒素,被人食用后引起的霉菌性食物中毒 。
霉变是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 。
饺子皮怎么做
饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住,一般来说,饺子皮分为:普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等,今天先是给大家简单介绍一下这三种常见的饺子皮的做法 。
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