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1、油菜 。油菜咱们都吃过，现在油菜的价格也比较平稳，没有很大的浮动 。作为咱们生活中经常见到的绿色蔬菜，油菜还是比较好栽种成活的 。油菜能够抵抗低温，而且种子在在4-6度的低温情况下也能完好发芽，省去了春季倒春寒的烦恼 。但是需要注意的是油菜怕高温，所以等到夏季高温来临可能需要做搭棚遮阳的工作 。
【春季适合种什么蔬菜】2、春大葱 。春大葱很多年轻的朋友可能会觉得陌生，但是在北方，大葱一直是每家每户都会购买的暑促爱 。大葱在我国的历史也是非常久远了，种植环境要求低，整体的适应能力强 。除了春天，大葱还能在其他季节里存活，一年四季都能售卖 。一般咱们种植春大葱会选在每年的3月育苗，然后保留整个春季不割，等到小麦采收后再开始定植，直至霜降在收获，集中上市 。
3、茄子 。茄子属于常见的蔬菜，因为茄子是喜爱高温的蔬菜，一般最适宜生长的温度是25-30度，所以咱们可以稍等一会儿，集中在四月再去种植更合适 。茄子收获期比较短，栽培起来并不麻烦，所以大家不用太担心温度的问题 。
4、辣椒 。辣椒现在的普及程度不在话下，咱们生活里也非常多见了 。作为调味品它可以算是不可多得的好帮手 。辣椒分为青椒和红椒，还有朝天椒、小辣椒等等，青椒咱们一般在春季播种，一种左右就会发芽，而且幼苗阶段能够耐住高温，但是也要多多注意倒春寒 。现在辣椒的价格比较稳定，种植起来也不费事儿，大家多注意浇水施肥的问题即可 。
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