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【怎么炒苦瓜翠绿不变黄】掌握好火候，从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟 。苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好 。如果闷得太酥，颜色就变黄了，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿 。
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【怎么炒苦瓜翠绿不变黄】掌握好火候，从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟 。苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好 。如果闷得太酥，颜色就变黄了，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿 。