1 。 制取枣汁 。 选用充分成熟、个大核小、肉厚多汁、无病虫害、果皮全红的鲜枣倒入煮沸的5％的氢氧化钠溶液中 。 浸30分钟左右至果皮变为黑红色 ， 一触即落时迅速捞出 ， 沥净碱液 ， 放入冷水搓擦除尽枣皮 ， 用清水冲净 ， 倒入夹层锅内 。 夹层锅内水温保持在90-95摄氏度热烫5-10分钟（以手摸枣软 ， 可将核挤出为准） 。 【鲜枣制果茶】完成机构：湖北省阳新荆头山先锋农教中心,湖北阳新435249
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