高丽菜卷
【高丽菜卷怎么做好吃】材料：韭菜1支 高丽菜1片 豆芽菜10g 金针菇10g 芹菜10公分 瘦绞肉25g 酱油1/4小匙 胡椒粉1/4小匙 高汤1大匙做法：1、将整支韭菜、整片高丽菜洗净 ， 分别去除硬梗后 ， 放入滚水中烫熟 ， 捞起沥干备用 。2、豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后 ， 洗净切珠备用 。3、将绞肉剁成泥状 ， 加入酱油、胡椒粉及做法2的芹菜珠拌匀备用 。4、高丽菜铺平 ， 包入做法3的绞肉及做法2的豆芽菜、金针菇 ， 卷成菜卷状 ， 再用做法1的韭菜将菜卷绑住 。5、将做法4的菜卷放于盘中 ， 并淋上高汤 ， 置入蒸笼中 ， 蒸约25分钟即可 。小编点评：每100克的高丽菜里只有0、1克脂肪 ， 而且营养众多的它还能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 促进消化预防便秘等问题 。这样的高营养价值的健康食品谁不爱呢?黄瓜盅材料：青葱约5g 生姜约5g 红萝卜约5g 瘦绞肉20g 大黄瓜85g 白胡椒粉少许 太白粉1/3小匙 盐少许 酱油少许 高汤1大匙做法：1、将青葱、生姜分别洗净 ， 切末;红萝卜洗净去皮切末备用 。2、将绞肉剁成泥状后 ， 加入做法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后 ， 腌渍约20分钟至入味 ， 即为馅料 。3、大黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切取一段约4～5公分高的圆柱 ， 再利用小汤匙将籽挖掉 。4、于做法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉 ， 再将做法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里 ， 放于盘中 ， 连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可 。
若无蒸笼可用的人 ， 可以电锅替代 ， 味道一样很好唷!
小编点评：黄瓜的含水量为96%～98% ， 它不但脆嫩清香 ， 味道鲜美 ， 而且营养丰富 。它所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 以及降低胆固醇有一定作用 ， 能强身健体 。稻荷冷面材料:荞麦面100公克 山药30公克 入味寿司皮5片 葱花少许 鱼板20公克 冷开水150㏄ 和风酱油3大匙 七味粉少许做法：1、将荞麦面放入滚水中煮至熟后 ， 捞起以冷水冲洗降温 ， 再沥干水份盛入汤碗中备用 。2、山药去皮后磨成泥;入味寿司皮切成小丁;葱花洗去辛呛味;鱼板切成小丁 。3、取一容器 ， 加入所有调味料后 ， 拌匀即为酱汁备用 。4、将做法3的酱汁淋入做法1的汤碗内 ， 再放上做法2的材料放在做法1的荞麦面上即可 。小编点评：荞麦面属于粗粮的一种 ， 粗幼搭配 ， 有助改善肠道健康 ， 从而减少精粮摄入 。而且比米饭更具有饱腹感 ， 计入山药这一减肥佳品更是大大提升其瘦身功效 。
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