【干木耳发霉怎么处理】
如果发霉并不严重的话可以试试用水泡一下 ， 最好时间泡久一点 ， 大概六个小时后看一下有没有霉味 ， 如果没有霉味是可以食用的 ， 但是如果有霉味就尽量不要吃了 。如果发现家里很多木耳都有轻微的发霉 ， 也没有其他的异味 ， 可以把木耳拿出去晒一晒 ， 最好是太阳比较大的时候 ， 可以延长木耳保存的时间 。
干木耳发霉是什么颜色
霉变的食物最好不吃 。木耳保存也要经常晒一晒 ， 保持干燥 ， 不然吸收了空气中的水分 ， 时间长了就会发霉变质 。
木耳本身就是一种菌类 ， 所以如果保存方式不对 ， 或者是让木耳受潮是非常容易发霉的 ， 在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝 ， 而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了 ， 说明已经有毒素产生了 ， 就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃 ， 因为木耳的肉质已经被污染了 ， 吃了会对身体造成影响的 ， 所以记住木耳发霉了不要吃 。
不要觉得干木耳不会长霉 ， 木耳是很容易滋生霉菌的 ， 所以就算是干木耳也要注意保存的方法 ， 一定要保存在干燥通风的地方 ， 如果木耳较多 ， 可以经常看一下 ， 放在太阳下面晒一晒 ， 总的来说发现木耳长霉了还是不要吃 ， 不要怕浪费 。
吃木耳有什么好处
黑木耳味道极佳 ， 且营养价值极高 ， 食用后不仅能养血去病 ， 还可驻颜美容 。黑木耳蕴含丰富的铁 ， 比猪肝还要多达七倍 ， 因此能使皮肤红润 ， 若是有缺铁性贫血 ， 可以食用黑木耳来达到防治之效 。
此外 ， 黑木耳中蕴含的胶质 ， 可以使人体内的杂质代谢排出 ， 有益于清胃涤肠 ， 还可以将难以消化的物质进行溶解作用 。黑木耳可以做为保健食品 ， 特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人 ， 平常容易吸入一些异物进入人体 ， 此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解 。
黑木耳对于心血管疾病也有其效用 ， 它有助于减少血液凝块 ， 可防治血栓、动脉硬化等疾病 ， 但并不适用出血性疾病的患者 。其丰富的营养物质中 ， 有抗肿瘤的活性物质 ， 尤其是现代人的饮食生活习惯不良 ， 使得罹患癌症的机率提高 ， 故经常食用黑木耳便可助于防治癌症 。
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