文章插图
增加食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和改良面粉的作用 。
加入硼砂可以使成品湿面和腐竹等产品色泽亮丽，韧度高，久煮不糊，在肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中违法添加硼砂，可作防腐、保鲜用 。
【食用硼砂与面粉的作用】在生猪肉上涂抹硼砂作为保鲜，使用硼砂防止虾类的黑变以保持其色泽美观等 。
硼砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂 。硼砂因为毒性极高，世界各国都禁用硼砂为食品添加物 。按照我国《食品卫生法》的规定，硼砂属于有毒、有害物质，是禁止在食品中添加的防腐剂 。
推荐阅读
- 咖啡与香草日剧更新时间
- 喜羊羊与灰太狼的故事
- 喜羊羊与灰太狼黑大帅那部叫什么
- 喜羊羊与灰太狼之跨时空救兵小狼人是谁
- 喜羊羊与灰太狼之跨时空救兵更新时间
- 食用色素对身体有害吗
- 食用石膏粉对人体有害吗
- 食用天然色素有哪些
- 食用盐保质期是多长时间
- 湄江翠片加工工艺中香气与色泽的相关性初探