以藤茶为原料，以水为提取剂，对藤茶中的二氢杨梅素进行逆流提取 。 分别研究了影响二氢杨梅素提取收率的几个因素 。 研究表明：温度越高越有利于二氢杨梅素的提取，用沸水提取收率最大 。 料液比为1：10时最有利于二氢杨梅素的自然沉淀 。 提取时间在60min以前，二氢杨梅素的收率随提取时间的延长而增加：而在60min以后，二氢杨梅素的收率随提取时间的延长而减少 。 用偏碱性的水进行提取比用中性水和酸性水要好 。 【逆流法提取二氢杨梅素研究】完成机构：华南理工大学食品与生物工程学院，广东广州510640
